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連鎖重慶小面加盟店哪里有特色的品牌?

 說到重慶的美味佳肴,很多人聽到名字都會(huì)流口水。作為美食的發(fā)源地,只要是來自重慶的美食,看上去就特別好吃,但一定要吃地道的重慶菜。眾所周知,重慶面條的特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香。重慶面條的味道是否特色取決于調(diào)味料,而制作重慶面條也很講究。連鎖重慶小面加盟店哪里有特色的品牌?


  老城街小面雖然辣但不“燒胃”!麻辣是所有人對(duì)一碗小面的認(rèn)識(shí),不知不覺麻辣也成了小面的專屬形容詞,但一碗品質(zhì)優(yōu)良的小面所體現(xiàn)的麻辣,與大家想象中的麻辣完全不一樣,很多外地人到了重慶吃面的時(shí)候總是不忘叮囑老板“不要花椒,不要海椒”,事實(shí)上大家完全不用擔(dān)心小面中的麻辣元素,正宗小面所體現(xiàn)的辣味屬于“香”,各種辣椒在高溫炒制之后用大約140度的熱油,浸炸海椒面。這樣激發(fā)出來的香味才是小面特色的體現(xiàn)。


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